Produits

Toutes les pommes à cidre sont cultivées et récoltées sur les terres de la ferme de l´hermitiere.

Certains jus sélectionnés sont mis en bouteilles dés la sortie du pressoir et stérilisés pour obtenir un pur jus de pommes naturel.

Une partie des cidres en caves est mise en bouteilles après deux à trois mois d´une fermentation surveillée. C´est le " Cidre Bouché". Un Cidre qui a fermenté 2 mois est un cidre demi-sec. Un cidre ayant fermenté 3 mois sera un cidre brut. Nous produisons également du cidre Tradition, cidre beaucoup plus sec.

Les cidres restant en caves sont distillés après fermentation complète avec l´alambic de la ferme. Les calvados obtenus vieillissent de nombreuses années dans nos chais avant leur commercialisation.